練り物製品 入荷しました~

不定期ですが、たまに
練り製品が入荷します。
小さな子供達には分からないかもしれませんが
これらは、お魚なんです。

ゴボウ天や、ちくわが海で泳いでいる訳ではないのですが
お魚から作られた食べ物です。
近頃、スーパーなどで見かける練り物は
原材料がやたらいっぱい書いてあります。
見たことが無い名前のもの(お魚ではない)や、アルファベットやカタカナでかかれたものやら・・・

でもね、練り物ってもっとシンプルなんですよ。
作り上げるまでの作業は大変だけど。
そんな訳で、シンプルな練り物が入荷しました。

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ピリ辛調味料!

今は野菜の端境期でしょうか、野菜売り場に並ぶ国産野菜の種類も少なめです。
毎回同じような材料になるときは、調味料を変えていきましょう~
塩と胡椒だったら、塩と唐辛子に変えたり
サラダのマヨネーズにキムチの素を混ぜるとか
塩だけから、ハーブソルトとオリーブオイルに変えて香りを強調するとか
唐揚げにガーリックソルトを使うとか
今日のチャーハンは醤油ではなくオイスターソースで仕上げるとか

たまには失敗もします!(もう言い訳している)
でも、何もしないよりは色々な組み合わせを体験しておくと何か作る時に、きっと役に立ちます。・・・・・たぶん・・・・

大事です。大実験!
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ちらし寿司

春の陽気は いまいちですが、
桜の花は、そろそろ満開を迎え
日本で最後の桜の季節が終わろうとしています。
真冬はあまり食べたいと思わなかったちらし寿司ですが
この時期には、食べたくなります。
チョットだけでいいときには、こんなちらし寿司の素は
いかがでしょう~

錦糸卵や紅生姜などは別に用意しますが、酢飯がすぐにできれば早く食べられます。野菜は入っています。
これに、はまぐりのお吸い物などがあれば最高ですね~~

なんだか手抜きだな~と思われるかもしれませんが
誰かに作ってもらってる人はよ~く考えてね!
材料を買い出し、野菜を洗ってカタチを揃えて切って
茹でたり蒸したりの下ごしらえをして、煮たり焼いたり炊いたりを限られた火口で効率よく調理する人は、どれだけハードな作業をこなしているか。椅子にすわってできる仕事ではありません。力仕事です!

母の日は、お母さんの好きな物を食べに出かけるのもいいかも~

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有機ピザソース

とりあえず、食パンとチーズがあったら
カンタンにピザトーストが出来てしまう~
そんな便利なソースが
この有機ピザソース です。

スライストマトがあればさらに豪華になるのでしょうが
今はまだ、露地栽培トマトは出回っていません。
あるもので作りましょうね~

原材料は、有機栽培のオンパレード!
世界の農業は、有機栽培あたりまえの方向に進んでいます。日本産の農産物は、農薬や化学肥料の使いすぎで「危険物」として輸入禁止にしている国もあります。
(台湾へいった北海道のゆり根は帰ってきちゃったそうですね、それ誰が食べるのかな?)

庶民は、有機栽培の野菜なんて食べていられないよ~とイタリアで言ったら、どんな目で見られるでしょうね・・・
今一度、食べ物について考えてみましょうね。
高い安いだけで考えたら、そりゃ合成食品が一番安いに決まってます。廃棄物と薬品で作れますからね。

昔、おじいちゃんやおばあちゃんが若い頃に食べていた食べ物と同じ物を食べられるように努力しましょう~

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北海道産小麦粉のパスタ

当店では、収穫後の農薬散布(ポストハーベスト)の心配がない国産小麦の商品をオススメしていますが、
先日 新聞のニュースで輸入小麦粉の中からグリホサートという除草剤の成分が検出されたという記事を見かけました。
グリホサートはモンサントというメーカーが販売している除草剤の成分です。これが発がん性物質だということで販売禁止にしている国もあります。また、グリホサートは発達障害の原因にもなっていると言うニュースも流れています。どの程度本当のことなのかは分かりませんが、国内の加工食品はほとんどが輸入小麦を使っていますので国産小麦の食品を扱っている当店などは、変わり者の代表みたいな店なんでしょうね~
そして、何が危ないのか?をよくご存じの変わり者扱いされているお客様が選ばれているのが、こういうパスタ!
これが美味しいのですよ~

まだ変わり者でない あなた!
変わってみませんか?

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Author:746sikisai
自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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