車麩！
大きな、車輪のような麩が
車麩です。
車麩はそのままでは固くて食べにくいので
戻してから料理して食べるのが一般的です。
そして一番の問題は、
「おいしいのかい？」
という事。
これは、麩ですから・・・
麩自体の味はありますが、それよりも周りの味がしみこみやすい食材です。材料や調味料が美味しければ間違いなく美味しくできます。だから、すき焼きなどでは重宝されるのだと思います。
調理例：
車麩2枚をバットにいれて、お湯をかけて戻します。
お湯がさめて車麩が膨らんだら、小さく切ってギュッと絞ります。（今回は１枚を８等分にしました）
ここで車麩に下味をつけるのですが、急いでいるし早く食べたいし・・・と言う場合は、絞った車麩にだしの素をふりかけ醤油をかけてかるくもんでおくとOK.
卵３個をといて車麩と混ぜ合わせ、油をひいたフライパンに重ならないように並べて焼き、片面が焼けたら一つずつ裏返してもう片面も焼きます。
＊今回は卵で焼きましたが、もう少しかために絞って衣にパン粉をつけてフライにする食べ方もあります。（お寺で見かけるトンカツもどき）
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再開しました。
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車麩です。
車麩はそのままでは固くて食べにくいので
戻してから料理して食べるのが一般的です。
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という事。
これは、麩ですから・・・
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車麩2枚をバットにいれて、お湯をかけて戻します。
お湯がさめて車麩が膨らんだら、小さく切ってギュッと絞ります。（今回は１枚を８等分にしました）
ここで車麩に下味をつけるのですが、急いでいるし早く食べたいし・・・と言う場合は、絞った車麩にだしの素をふりかけ醤油をかけてかるくもんでおくとOK.
卵３個をといて車麩と混ぜ合わせ、油をひいたフライパンに重ならないように並べて焼き、片面が焼けたら一つずつ裏返してもう片面も焼きます。
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