胡麻豆腐

胡麻豆腐は、大豆から作られた豆腐ではなく
胡麻と葛粉で作る豆腐のような形をした食べ物です。
胡麻と葛粉があれば家庭でも作れますが、
かなり多くの時間と労力と根気が必要です。
そして、これらは私にはみじんもありません(笑)
でも、とても美味しいので
買って食べます。
販売されている胡麻豆腐には、
伝統の 胡麻と葛粉だけで作られたものも有れば
でんぷんなど本来の胡麻豆腐では使われないものが入った胡麻豆腐もありますが、何といっても味は胡麻と葛粉だけで作られたもののほうが美味しい!と私はそう思います。
なので、当店では本物を扱います。
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自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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