ピーマンのチーズ卵焼き～

ピーマンを使った料理は数々ありますが、
ピーマンの肉詰めって食べたいけど、
材料が揃わなかったり結構面倒だったりします。
そんな時は、冷蔵庫の中の余り物や
昨日のおかずの残りを刻んでも美味しく作れます。
わざわざ材料を買いに走らなくても
近くにあるものでも美味しくできるので
色々と実験してみてください～
今回は、モッツァレラチーズと卵と鮭フレークで作りました。
簡単でいいですね～
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