利尻昆布（ほんもの）その１

礼文にいる、漁師さんから
ほんものの利尻昆布が　届きました！！

日本海側　礼文島でとれたきれいな海の昆布です。

酸処理していません、
着色していません、
礼文カフカイの漁師でイケメンの川村さんが
当店まで来られましたので
いろいろお話をお聞きすることができました。

昆布を使う人が減ってきてます。
それは、昆布を使うのがめんどうだと思われている事と
うまい昆布が減ってきたこと！だと思います。
ジャガイモや人参と同じように扱えますし、
この昆布はうまい！

この昆布でいろいろ作ってみました。
そしたら、それぞれが
別次元の味です！
長くなるので、続きは次回に・・・・・・

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