2010年5月7日
多くの自然食品店では、食品添加物が使われていない食べ物を優先的に取り扱っていますが、食品添加物そのものを販売しているときがあります。その中でも有名なのがベーキングパウダー。これがないとクッキーやケーキが焼けないと言う人もおられます。時間さえかければこの添加物は使わなくても作れるのですが、なかなか大変な作業になりますのでやはりベーキングパウダーは、あったほうが便利ですね。
それでは、自然食品店が扱うベーキングパウダーは、どういう物が多いのかといいますと、アルミニュウム成分の入っていない物！が多いようです。これは、アルツハイマー病の原因の一つとも言われているアルミニュウム成分を摂らないためでもあります。代表的なメーカーはRUMFORD（ラムフォード）社のもので、第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ（遺伝子組換えでない）で作られています。
より安全性の高い物を選ぶ時の参考にしてください。
114g入りで税込価格263円です。
高いと思いますか？安いと思いますか？・・・・
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テーマ : 食品・食べ物・食生活
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