くず湯(葛湯)

風邪の引き始めや、寒い日の飲み物として
穏やかにカラダを温める「くず湯」は
定番の民間薬でもありました。

くず(葛)には様々な効能があると言われておりますが
現代では家庭で伝承されていないようです。

くずとよく似たものに、ジャガイモデンプンがありますが
その働きはまるで別物。
なので葛湯をデンプンで作ることはできません。

くずは水でといて熱を加えると
半透明になります。
これがきれいで味も美味しいので
和菓子などでは古くから利用されてきました。
そう!くずまんじゅうも そうですね。

体調管理に、このすぐれた飲み物をオススメします。
化学薬品で効きもしない風邪薬よりも
よっぽど効果的!
常備しましょうね。

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Author:746sikisai
自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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