豆腐チャンプルー

夏野菜が美味しいですね～
暑くなったり寒くなったりしていますが
湿気が多くなると、なんとなくかったるくなり
やる気がでないモードに突入します (T_T)
そんな時は、料理も手間をかけずに
あり合わせの野菜と豆腐で
豆腐チャンプルーは、いかがでしょうか？
たとえば、
ズッキーニ、トマト、茄子などをサイコロに切って
塩・コショウで炒め、ちょっとしんなりしてきたら
軽く水切りした豆腐（これもサイコロ切り）を加えて
さっと混ぜ合わせ、
仕上げに醤油とお酢を少し！

胃にもたれない消化が楽な素材で
香ばしく、彩りもよく、
素麺など麺類とも相性がよく
食べた後もカラダが軽い～

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  • 2018-08-24(14:24) :
  • 料理 :
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自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


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天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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