世界一美味しい煮卵？

世界一美味しい煮卵の作り方
を参考に、作ってみました～煮卵。
ゆで卵をめんつゆに漬けるだけで作るのですが
結論から先に言いますと、
失敗！！

中火で６分茹でる と書いてあったのですが、
これが微妙でした。
殻を割る時に、白身も割れてしまい
黄身は柔らかすぎて流れてしまう・・・
加熱時間がちょっと短かったような感じです。

７分で茹でてみると、
これがちょうどいい！

卵を常温でおいたものを使うか
冷蔵庫にあったものを使うか（今回はこちら）
茹でる時の鍋の大きさ、使うお湯の量など
ちょっとしたことで変わってしまうようです。

より美味しい卵を使い、
より美味しいめんつゆを使えば
さらに美味しい煮卵ができるはず！
その時は、宇宙一おいしい煮卵 と言いましょう～

20180709nitamago.jpg
  • 2018-07-09(12:18) :
  • 料理 :
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