タルタルソース

野菜にマヨネーズという組み合わせは
定番中の定番料理。
それだけに、飽きやすい～
そこで、
冬だから、温野菜にタルタルソース　という組み合わせはいかがでしょうか？
野菜は茹でても良いけど、蒸し上げた方がぐっと甘くなります。
タルタルソースは、
ゆで卵、
ピクルスかラッキョウの甘酢漬けなど、
塩抜きしたケッパー、
これらを細かく刻み
オリーブオイルとマヨネーズであえて出来上がり！

とくにケッパーは、有ると無いとでは大違い。

どうしても美味しく出来ない！という方、
たぶん材料の選び方が間違っています。
材料がいいものだと極上のタルタルソースに仕上がりますよ
＊甘く蒸し上げた人参と少し酸味のきいたタルタルソースは
　見た目も美しく、味も最高～

ぜひお試しください！

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自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道（東エリア編）
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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