みかんの缶詰
みかんの缶詰って、すごくポピュラーな食べ物なんですが、
あの缶詰の中のみかんは、薄皮が付いていないんですね。
それは、どうしてなのか？
誰かが一房一房丁寧に薄皮をとってくれてるんだろうか？
だとしたら大変な手間です！
そして自分でやってみたら分かると思いますが、
なかなかあんなにキレイに薄皮をむけない！
薄皮取りの名人が毎日毎日せっせと薄皮をとっているのか？
と思っていた頃もありましたが、
そうじゃないんですね。
あの薄皮は、薬品で溶かしていた。
これが、正解。
このことについては、危険だの安全だのといろんな意見がありますが、とりあえず薬品処理なしのみかんの缶詰って無いのかな？と思っていましたところ 出てきました、薄皮付きで薬品処理無しの みかんの缶詰。
薬品無しにこだわる缶詰なので、防腐剤やら酸味料やら着色料などの薬品も一切無しです。
やれば、できるんだ。
あとは、このスタイルを支持する人が増えてくれないと、継続は困難になりますが。そして小さなこだわりがもう一つ。
シロップではなくシラップ。（笑）
～～おかげさまで２５周年～～
あの缶詰の中のみかんは、薄皮が付いていないんですね。
それは、どうしてなのか？
誰かが一房一房丁寧に薄皮をとってくれてるんだろうか？
だとしたら大変な手間です！
そして自分でやってみたら分かると思いますが、
なかなかあんなにキレイに薄皮をむけない！
薄皮取りの名人が毎日毎日せっせと薄皮をとっているのか？
と思っていた頃もありましたが、
そうじゃないんですね。
あの薄皮は、薬品で溶かしていた。
これが、正解。
このことについては、危険だの安全だのといろんな意見がありますが、とりあえず薬品処理なしのみかんの缶詰って無いのかな？と思っていましたところ 出てきました、薄皮付きで薬品処理無しの みかんの缶詰。
薬品無しにこだわる缶詰なので、防腐剤やら酸味料やら着色料などの薬品も一切無しです。
やれば、できるんだ。
あとは、このスタイルを支持する人が増えてくれないと、継続は困難になりますが。そして小さなこだわりがもう一つ。
シロップではなくシラップ。（笑）
～～おかげさまで２５周年～～
