コーヒー グァテマラ
当店で扱っていますコーヒー豆「グァテマラ」について
メーカーのグリーンアイズからの情報です。
-----------------------------------------------------------------------
メキシコの南、マヤ文明で有名なグァテマラですが、
１９９６年の平和条約締結まで、長い間内戦状態にありました。
今も珈琲生産国の典型でもある、貧困からくる政情不安が残ります。換金作物である珈琲はこの国の総輸出額の３０％を占めます。グリーンアイズで扱うのはグァテマラ北西部のフェフェテナンゴのアコディフェコーヒー生産者協同組合のコーヒーです。協同組合の８０％が女性で、健康・教育・食料保護への生活支援や経済的自立のための支援を求めています。もちろんオーガニックで栽培され、フェアトレードで輸入されています。コク・酸味・香りに優れた珈琲です。ブルーマウンテン・モカマタリと並んで高級品の１つに数えられています。１５００ｍの高地で栽培されるこの珈琲は７段階ある等級の中で最上級のSHBです。グァテマラSHBを一度は味わって下さい。＊グァテマラ・SHB(StrictlyHardBean)はグァテマラの中でも最高級の豆です。
-------------------------------------------------------------------------
ということで、
これからグァテマラをいただきます～
メーカーのグリーンアイズからの情報です。
-----------------------------------------------------------------------
メキシコの南、マヤ文明で有名なグァテマラですが、
１９９６年の平和条約締結まで、長い間内戦状態にありました。
今も珈琲生産国の典型でもある、貧困からくる政情不安が残ります。換金作物である珈琲はこの国の総輸出額の３０％を占めます。グリーンアイズで扱うのはグァテマラ北西部のフェフェテナンゴのアコディフェコーヒー生産者協同組合のコーヒーです。協同組合の８０％が女性で、健康・教育・食料保護への生活支援や経済的自立のための支援を求めています。もちろんオーガニックで栽培され、フェアトレードで輸入されています。コク・酸味・香りに優れた珈琲です。ブルーマウンテン・モカマタリと並んで高級品の１つに数えられています。１５００ｍの高地で栽培されるこの珈琲は７段階ある等級の中で最上級のSHBです。グァテマラSHBを一度は味わって下さい。＊グァテマラ・SHB(StrictlyHardBean)はグァテマラの中でも最高級の豆です。
-------------------------------------------------------------------------
ということで、
これからグァテマラをいただきます～
