梅干、梅サワー、梅シラップ、作ります！
意外とカンタン！
梅干も、梅サワーも、梅シラップも
その作り方は
意外とカンタンです。
昨日、梅のヘタを取ってさっと水洗いし
乾かしておいた梅と
石鹸で洗って乾かしておいた容器を用意します。
（消毒なんかしていません）
一番大きい容器には、梅を２ｋｇ
小さい容器には、冷凍してあった（何年か前の）梅７００ｇ
エンバランス（抗酸化容器）には、青っぽい梅を１ｋｇ 入れました。
梅干用の大きいビンには、塩を４００ｇ入れ、ビニール袋に水を入れた重石をのせ、
冷凍梅を入れた小さなビンには、モラセスシュガー７００ｇ、
エンバランス容器には、氷砂糖６００gと米酢を１リットル入れると、これで準備OK！
後は、待つだけ。
梅干は、後日お日様にあてたり風にあてたりしますが、もう少し先の作業です。
ここまで、約３０分。（店番しながらなので・・・）
梅干し 後半は後日レポートします。
梅サワーは、これで作業終了。
梅シラップは、砂糖が溶けてきたら時々混ぜて上下ひっくり返します。
追伸：ビンに蓋はしないのか？
実は、蓋は、行方知れずで、このあとビニール袋をかぶせてごまかしました。 (/・ω・)/
＃梅干 ＃梅サワー ＃梅シラップ
============================================
ツイッター https://twitter.com/siki_sai
インスタグラム https://www.instagram.com/nayorosikisai/
再開しました。
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乾かしておいた梅と
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一番大きい容器には、梅を２ｋｇ
小さい容器には、冷凍してあった（何年か前の）梅７００ｇ
エンバランス（抗酸化容器）には、青っぽい梅を１ｋｇ 入れました。
梅干用の大きいビンには、塩を４００ｇ入れ、ビニール袋に水を入れた重石をのせ、
冷凍梅を入れた小さなビンには、モラセスシュガー７００ｇ、
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後は、待つだけ。
梅干は、後日お日様にあてたり風にあてたりしますが、もう少し先の作業です。
ここまで、約３０分。（店番しながらなので・・・）
梅干し 後半は後日レポートします。
梅サワーは、これで作業終了。
梅シラップは、砂糖が溶けてきたら時々混ぜて上下ひっくり返します。
追伸：ビンに蓋はしないのか？
実は、蓋は、行方知れずで、このあとビニール袋をかぶせてごまかしました。 (/・ω・)/
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