こっそり 冬のお助けグッズセール中～

からだを温めるグッズ
靴下、サポーター、カイロ、ペットボトルウォーマー
など
割引セール中です。

なんと！半額というものもあり
ただ、
数がないので こっそりセールです。

気になる方は、そ～～と見に来てください。

明日、第一土曜日は定休日です。
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砂糖を使わないジャム！

甘い食べ物には、みんな砂糖が入っている
という考え方は、どうやら間違いのようです。

砂糖を使わないジャムもあります。
しかも有機栽培の材料で。

自慢でもなんでもないのですが
我が家の台所には
砂糖がありません。

煮物はどうするの？
あえ物はどうするの？
というご質問をいただきますが
おいしいみりんと醤油があれば
じゅうぶん甘みが出ますし、
あえ物はいろんな調味料を使いますので
砂糖はなくてもじゅうぶん美味しいのです。

野菜固有の甘味、醤油の甘味、
それらのかすかな甘みは
砂糖を使ってしまうと分からなくなります。
とは言っても、いつも使っている人には心配ですよね。

こんど、砂糖を使わないおかずの料理教室しましょうか？

リクエストあるのかな～

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貸出し本のご案内

ジャパンマシニスト社から出版されています
ちいさい・おおきい・よわい・つよい
Ｎ０１０７号
「こどもの空気環境汚染中」
を、貸出しいたします。
２０１５年８月２５日発行の本です。

いま、やっと問題になろうとしている
空気汚染

あなたが使っている衣類の防虫剤、除菌スプレー、
消臭剤、洗剤や柔軟剤の香り成分、
それらは農薬と同じく子供たちにとっても危険な薬品です。

使う使わないは、大人の自由なのかもしれませんが
これらは周囲にまきちらしますので、無責任です。
こどもは、この環境から逃げることができません。

３冊用意しました。

ぜひご覧ください。

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チョコレートを加工するとき

もうすぐバレンタインですね。
いまさら・・・という方もおられるでしょうが
せっかくなので
チョコレートを使ったデザートやお菓子などを
考えてみませんか？

簡単なものでは、缶詰のフルーツの上に
溶かしたチョコレートをかけるだけ！のもの。
簡単だけど、こうするだけですごく豪華になります。
板状のチョコレートを溶かして
別の型に流し入れることもできます。
溶かしたチョコレートをパウンドケーキの種にざっくり混ぜて焼くと・・・これまた美味しいマーブルケーキに。

その時のチョコレートは、カカオ成分が多い
ビタータイプのものが使いやすいかも～

ビタータイプは、意外と数が少なめなので
早めに買いに来てくださいね～～～

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  • 2020-01-25(12:34) :
  • 料理 :
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個性豊かな カレールー

カレーは定番のおかず！という家庭が多いように思います。
その支持率の高いカレールーは、
メーカーも力が入るというものでして
無添加のカレールーを作っているメーカーも
しのぎを削っているのであります。

昔ながらの板状のルーもあれば
溶けやすくなったフレーク状のものもあります。
また、小麦粉を使わず米粉で作ったものや
ひよこ豆の粉で作ったものなど
多種多様です。

自然食業界では、すでに数十種類のカレールーが出ており
どれを仕入れるかは、お店の判断となっています。
カタログを見て、これが欲しい！となった場合は
１袋でもお取り寄せできますので
ご希望の方は、ご相談ください～
数種類のルーを組み合わせて
オリジナルブレンドのカレールーを作ってしまうつわものもおられます。
スパイスからオリジナルを作られる方もおられます。
料理を楽しんでください！

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和田萬の胡麻

明治１６年（１８８３年）創業の和田萬。
今年で１３０年以上も胡麻を焙煎してこられたんでしょうね。
胡麻の有機栽培は、日本では少なくなかなか手に入らない作物です。集めるだけでも大変なことだと思います。
そして、何種類もの色の胡麻が混ざって入っています。
これが自然。
もちろん味も香りも自然そのもの。

ぜひ、お確かめください～

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あさり 食べましょう～

砂抜きして加熱してある
あさり貝のレトルトがあります。
お吸い物、味噌汁、パスタ、チャウダーなどに
すぐに使えてとても便利！

以前、料理教室のパエリアで使いました。
こんなに便利なものがあるのか・・・と
知らなかった人も多く、
そりゃもったいない。
美味しいものは生きてるうちに食べなくっちゃ～と
お話しておりました。（笑）

あさりの他に、しじみレトルトもあります。

料理の幅を広げましょう～

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美味しいおかず 入荷しました～

化学調味料や保存料・着色料を使わない
食品が原材料のおかずが入荷しました。

食品が原材料ってめんどくさい言い回しですね。
そうでないものが、あまりにも増えすぎたから
こんな言い方になってしまいます。

着色していないタラコってこんな色だったんだ～
そう思う人もいるでしょう。
着色料の赤は、危ないものが多いので気を付けてくださいね。赤飯の赤色も、梅干しや紅しょうがも気になります。
ちゃんと原材料をチェックしましょうね。

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ビッグイシュー３７５号入荷しました。

表紙のネコは、
ビッグイシューの読者にはおなじみの
ホームレスに寄り添ったネコ
ボブです。
世界中の人々の心を温めた映画「ボブという名の猫 幸せのハイタッチ」の続編が、クランクインしました。

スペシャル企画は
２０２０年ボブからのメッセージ

特集は、 乗ってみる？小さい交通
大量・速く・遠く の「大きい交通」から
少量・ゆっくり・近く の「小さい交通」へ

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ドリンクヨーグルト

毎週、宅配でノースプレインファームのヨーグルトをお届けしています。
なかなか評判が良くて、もう何年も飲まれている方にはなくてはならないものに。

毎週取りに来られる方もいます。
ご入用の方は、ご予約ねがいます。

正式名：オホーツクおこっぺ
有機のむヨーグルト180ｍｌ

税込価格：￥３０２.-です。

そのまま飲んでも美味しいのですが、
これで焼いたホットケーキが、まあ美味しいのです。

今日は
久々にゴーダーチーズが入荷しました。
いいことあるかも～

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カイロ、ハンディウォーマー・ミニ

ホカロンなどもんだら温かくなる簡易式カイロの素になっていた本物のカイロ。
金属の容器の中で、燃料をゆっくりくすぶらせて発熱する携帯用のアンカですね。
もう廃番になってしまって注文しても入荷しませんが、
あと、2個だけ在庫有ります。
Zippoのオイルを使う 少し小さめの
ハンディウォーマー・ミニ

着火して、１分もたたないうちにもうあったかい！
１回の給油で最長２４時間使えると書いてあります。
北海道の室外で使うには、２４時間は厳しいでしょうが、
そもそも冬の北海道で、２４時間外で勤務する人はいないかも・・・・
カラダの中心、おなかに一番近いポケットに入れておくと
カラダ全体が温かくなってきます。

いいですよ、これ。

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ベーキングパウダー

クッキーやケーキなどで使われる
ベーキングパウダー

ベーキングパウダー自体は食品添加物です。
が、
そのベーキングパウダーもいろいろありまして
金属のアルミニュウムを含むものが多く
やっぱ、アルミニュウムは嫌だな～と言われる方が使っているのが、アルミニュウム成分が入らない
ＲＵＭＦＯＲＤのベイキングパウダー
アルミニュウムフリー と 書いてあります。

使われているコーンスターチは遺伝子組み換えでない！
とも書いてあります。

遺伝子組み換えとアルミニュウムが入らない
クッキーやケーキが食べたい方は
製造元に確認してみるか、
このベーキングパウダーなどを使って自分で作るか～の
どちらかになります。

究極の安心安全は、素材を選んでの手造りですかね～

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豆を食べよう～

昔と違って、最近では豆の加工品が増えてきました。
豆の水煮などとても便利ですね～

大豆と人参の醤油炒め、作ってみました。
水煮の大豆と、茹でた人参に
塩・胡椒を振り、片栗粉をまぶして
オリーブオイルで炒めます。
あまり混ぜないのがコツ！
仕上げは醤油で。

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  • 2020-01-11(13:26) :
  • 料理 :
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プリンのギフト！始まりました～

人気の無添加プリン「ぷ」の
6個入りギフトがあります。
こんなのもらったら 嬉しくなります！
お誕生日のプレゼントにも
何かの記念日にも
打ち上げのデザートにも
いろいろな場面で活躍しそうなアイテムです。

ご入用の場合は、
あらかじめご予約ねがいます～

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オルチョ入荷しました～

オルチョって何？ですよね
当店で一番人気のオリーブオイル
オルチョサンニータの事です。

このオイルがまあ美味しくて
テレビにも出ないし広告も見たことがない人が多い中
味だけで売れています。
しかも、日本の各地で。
雑誌には、時々紹介されていますが
やはり食べてみないと、そのほんとの味は分からない。
なぜ美味しいのか？
理屈は後から付いてきます。

当店の料理教室では、毎回登場しますので
参加された方は、その味をよくご存じです。
価格は、比べるものがあれば高いとか安いとか言えますが
この内容と同じものが少なく、また知られていないので
人によって高いとか、安いとか ・・・いろいろです。

ケッパー
オレガノ
パスタ
なども、入荷しました。
予約されていた方には、これから連絡と配達に参ります。

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自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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