人気のコーヒーは?

6月16日におこないました
有機コーヒー試飲会にて
人気のあったコーヒーは

ダントツ1位の ハイチ
同点2位のルワンダ と ヨーロピアンブレンド
となりました~

とは言っても、どのコーヒーも試飲するたび
あ~おいしい~ と言ってしまうほど
優越つけがたい中での順位です。
みんなおいしいけど、あえて1つを選ぶとしたら・・・
という条件で選んで頂いた結果ですから
メンバーが替われば結果も変わった可能性はあります。

最後の、封があいたコーヒーの特価販売では、
ほとんど売れてしまいました。
どれも美味しい~ということですね。

また、機会があればおこないたいと思います。
グループで試飲会がしたいというご希望があればご連絡ください。

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南高梅、入荷しました!

さあ、これから仕分けします。
お渡しは明日から~~

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本日、有機コーヒー試飲会

初の試みです。
有機コーヒー8種類の味比べ!
どの豆が支持されるのでしょうか?
今回の人気順位は、後日発表いたします。
ドキドキです~

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ねり梅、梅酢

梅干しを手作りされる方には、珍しくない梅酢
梅を塩漬けにしたら梅から出るエキスが梅酢ですから。
その梅酢は、酢として使うよりも
梅の香りがする塩として使う方が使いやすいような気がします。
きゅうりやナスなどの野菜に振りかけて浅漬けに。
煮魚やチャーハンなどに塩の代わりとして。
その他いろいろな料理で使えます。
ざひお試しください~
梅干しを手作りされる方も梅酢を料理に使いましょう~

ねり梅は、梅干しの実をたたいて練ったものです。
冷や奴やおにぎり、和え物などで大活躍します。
家庭でも作れますが、時間と手間がかかるので
少しあればいい!という方には、チューブ入りが便利かも・・・

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やっぱりラーメン~

暑い日が来たーと思っていたら
ストーブがいるくらいの寒い日に逆戻り。
畑の作物も、霜の被害が出ています。
あんなに暑かったのに・・・
からの妙に肌寒い今日。

こんな時は縮こまっていないで
熱々のラーメンを食べましょうね~
インスタントラーメンも近頃はずいぶんと本格的になり
麺もスープも本格化してきてます・・・
トッピングにアスパラがのった写真もあります。
そうか~アスパラが食べられる今がオススメなのか~
(妄想の世界・・・・)

あっつ熱を 食べよう~~

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南高梅の予約は6月12日で締め切ります!

今年は天候にも恵まれ、とてもいい梅が収穫出来ました~
と、生産者の山本農園さんから連絡が入っています。
出荷時期も例年より少し早めになりそうで
予約は6月の12日で締め切ります。

まだ注文していなかった!という方
追加で欲しかった!という方
お急ぎくださいね。

到着は、6月19日(火)の予定。

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来週の 有機コーヒー試飲会

来週の土曜日は、
いよいよお待ちかねの
有機コーヒー試飲会 です!
8種類の有機コーヒーの味比べ、香り比べです。
まだ決まっていなかったので発表しませんでしたが
お茶うけのおやつは

ご当地スイーツグランプリで金賞を獲得しました
ノースプレインファームの
おこっぺバタークリームケーキ を出します!!!
金賞とるだけあって美味しいですよ~

当日封を開けたコーヒー(200g入り)は、
その残り(ほとんど残っていますが)を
税込み¥500で販売いたします。
ただ、1種類について1袋しかありませんので
希望者が2人以上の場合は、ジャンケンで(笑)

参加費は¥500です。(ちょっと安すぎた~)

まだ、じゃっかん受付可能です。
ご希望の方は、お早めにお申し込みください。

コーヒードリップ
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メープルシロップ & アガベシロップ

カエデの樹液を濃縮して作られるメープルシロップ
このビン1本のシロップを作るのに
いったい何リットルの樹液が必要なんでしょうか?
しかもかなり濃縮しないとシロップにはならないし。
それだけにパンケーキには抜群に美味しいのです。

計算してみると、
ハチミツとあまり変わらない価格です。
ハチミツも集めるのが大変ですが、
メープルシロップはさらに大変~

そして今話題の アガベシロップ!
原料はブルーアガベというでっかいアロエみたいな植物の葉を切り落とした中心部分のイモのようなカタマリを使います。これはあのテキーラの原料だとか・・・
砂糖と違って急に血糖値が上がらない甘味料として人気のシロップです。

こちらもハチミツ並の価格です。

入荷しました~~

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磁石アート(作者不明)

店内にある冷凍庫の全面には、
カラー磁石が貼ってあります。
小さなアーティストたちは、
それを見た瞬間から
ひらめくままに並び替えていき
数々の作品を作り上げてくれます。

横に並べることも
重ねて高さを出すこともできますので
作風はさまざま~

同じアーティストでも
来られるたびに作風が変化していくのも
ひょっとしたら成長の反映?

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塩 いろいろ

もうすぐ梅が入荷します。
そこで梅干しを作るときに必ず必要なのが



です。
塩はいろいろあって、選ぶときに迷います。
安いのから やたら高いのまで・・・・
どの塩が美味しいんだろう?
これはなかなか難しくて
高いから美味しい!とはならないのです。
食材との相性みたいなものを感じます。

だから、使って食べてみないと分からない~
でもそれじゃあ無責任ですから選ぶときの目安になることは
裏の栄養成分表示をご覧ください。
おいしい塩は
マグネシウム、カルシウム、カリウム
というミネラル成分が多く含まれています。

ほぼ同じ内容の栄養成分であっても
生産国によって価格が2倍ほど違っているものもあります。
安い方を見つけた人は超ラッキー!
探しに来てくださいね。
分からないときは聞いてくださーい

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746sikisai

Author:746sikisai
自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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