ピザソース 、デミグラスソース

気候が不安定ですね~
ここ数日、1日に1回は救急車のサイレンが聞こえてきます。休みは多めにとってくださいね。

さて、写真でも見られますように
ピザソースとか デミグラスソース とかは
これを1から作る時間も予算もない方にとっては
非常に便利なものだと思います。
また、新しくていい材料で作られているものは
食品添加物はほとんどなくても作れます。
ただ、
袋にピザソースとしか書いていなかったら
ピザ以外には使えない・・・と勘違いされてしまいます。
では、何に使えるのか?ということは
原材料の一覧を見て下さい。
ピザソースと書かないで、便利ソースと書いておくと
いろいろな料理に使えそう~とイメージしやすくなると思うのですが、メーカーはそうは考えません。
具体的な使い道を提案してプッシュするという昔ながらの方法が主流です。

材料を確認しますと有機トマトがメインでタマネギ、砂糖、酢、オリーブオイル、香辛料、にんにくとあります。
ピザ以外にも、グラタンやパスタ、オムレツ、各種サラダ、煮込み豆、冷や奴、ナゲット、カキフライ、スパイシーチキンライス、などなど
多種多様に使えるのです。

多種多様に使いこなして下さい~

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ビッグイシュー348号入荷!

今週のビッグイシュー
特集は、「間違いだらけの貧困イメージ」

スペシャルインタビューは
ブレッドリー・クーパー&レディ・ガガ

他にも
多国籍企業と闘うアルゼンチンの”百姓一揆”
や、読み応えのある記事がいっぱい!

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気分でドレッシング~

あと1品!
おかず何にしよう~と迷った時
ドレッシングがあれば便利です!

ジャガイモと人参があれば
食べやすい大きさにカットして
茹でるだけ。
ジャガイモは品種によって早くくずれたり
なかなか柔らかくならなかったり・・・
なので人参とジャガイモを別々に茹でると
ほぼ失敗無く好みの堅さに茹で上がります。
鍋や火口が足らないときは一つの鍋でも時間差でクリアー!
よく水を切ってからドレッシングで和えると
格別のポテトサラダが!
あれば粉チーズやケッパーを使って豪華に。

ドレッシングも数種類あると、
野菜によって味を変えられるので料理が楽しくなります。

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毎日使う道具、お箸

例外もあるかと思いますが
毎日使う道具として真っ先にあげられるのが
お箸!
今は100円ショップでも買えるお箸ですが
口の中に入れる物で有り
噛んでしまうこともあるので
食べても安全なもので作られている物が
安心できますね。
そして、
お箸の太さによって
同じご飯でも味が違ってくるような気がします。
これはもう個人的な感想なのであいまいですが・・・
そして持ちやすさ、つかみやすさ、ほぐしやすさ、
などなど道具としての出来映えが
お箸によって大きく変わってきます。

毎日使う物なので
自分にあった使いやすい物を選んで下さい。

竹細工職人が作る すぐれた道具としてのお箸。
えあまのお箸がおすすめです。

農薬を使わない竹を調達し
手作りで安全な塗料を使って仕上げる。
1膳仕上げるのにどれくらいの時間がかかるのでしょうね?手間賃は・・・・

今店にあるえあまのお箸は、どれも千円台です。
これが高いのか安いのか、
どういう価値観を持つかで変わります。

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りんご王林 入荷しました!

りんごの中では、一番遅く届きます 王林 が
本日入荷しました。

緑のりんご、酸味が少なく甘みが多い。
りんごは酸味が苦手と言う方も
王林なら大丈夫。美味しい~と言う方が
けっこうおられます。

湯本農園から届きます王林は
ほんの少し酸味が残りますので
これがより甘く感じる!
そう、思います。

昨年度もご紹介しました
亀りんごの切り方は下記アドレスへ。
王林で作ると 緑亀になって可愛くなります。

https://cookpad.com/recipe/2843173?fbclid=IwAR0DGQk-7OcZZIudaSz0DuQpc589FjoX9VhCBib1UrsxQdx_uyUh6Hla43k

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Author:746sikisai
自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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