アイスコーヒー

今日も暑いですね~
昨日入荷したアイスコーヒー飲んでいます。

レギュラーコーヒーで一番人気の
グリーンアイズから
アイスコーヒー用に厳選した
ブラジル・メキシコ・ペルー・グァテマラの豆を
アイスコーヒー用に焙煎してつくられた
アイスコーヒーリキッド(少し濃いめ)です。
1000ml入り無糖タイプで
税込み¥582.-です。

今日は、ノースプレインファームの有機牛乳と氷を用意して
頂いています~

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アイスコーヒー

アイスコーヒーは、家庭で作ることもできます。
しかし、アイスコーヒー用に作ろうとしますと
少し濃いめに、かといって苦くなりすぎないように
氷を入れても、ミルクを入れても
香りが残るように~
などと考えますと結構難しい・・・・・
一晩かけて水出しし、じっくり濾せばできますが
時間が・・・・・

そこでプロが作ったアイスコーヒーがおススメです。
当店一番人気の有機コーヒーを焙煎しています
グリーンアイズが、その有機コーヒー豆を
アイスコーヒー用に焙煎して作った
アイスコーヒーのパックがあります。

1000ml入り税込み¥582.-

さっぱりしていて美味しい!



*写真が古くてごめんなさい。ただいま入荷したものは、20・03・04が賞味期限です。

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 四季菜ニュース
 http://746sikisai.blog46.fc2.com/

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有機コーヒーいろいろ

先日WEBのニュースをいろいろと見ていましたら
世界で一番農薬をたくさん使っているのは
”コーヒー”
だそうです。
ショック!!

バナナかな?オレンジかな?
と、思っていたので。

そうか~ 農薬を使わない有機栽培のコーヒーって
かなりの少数派だったんだーと、あらためて思ったしだいです。
その少数派の有機コーヒー
豆のタイプと、粉のタイプがあります。
今日も幸せなコーヒータイムをお楽しみください。

コーヒー大好きな方へのお土産にも好評です~

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モカは、少ない?

コーヒーで、モカという品種の豆は
少なくなってきていると噂されているようです。
今のところ、当店には順調に入荷していますが
なにせコーヒーの産地は政治的に不安定な場所が多いので、いつ品切れになるか?予想はできません。

一口にモカと言っても、品質のランクも様々で、栽培方法も様々です。当店のコーヒーは京都のグリーンアイズという専門店から分けて頂いております。
そのグリーンアイズからの情報によりますと、

扱っているエチオピアモカは、強い香りと酸味が特徴です。しかし非水洗式(天日乾燥だけ)で作られたモカは、発酵豆や不純物がよく混ざっています。その発酵した豆の味をモカの酸味だと思って飲んでいる方が多いと思います。グリーンアイズがオススメするウォッシュト・モカは、水洗式(水で未熟豆や発酵豆を洗い流す)でオーガニックで作られフェアトレードで輸入されています。モカが持っている本来の酸味を味わって下さい。

とあります。
世界の作物で一番たくさんの農薬を使っているものはコーヒーだという記事がありました。一番だかどうだか分かりませんが多いということは間違いがなさそうです。
それだからこそ、普段飲まれるコーヒーは農薬・化学肥料に頼らないオーガニック栽培が安心ですね。そして酸化発酵した豆が入らない美味しくてきれいなコーヒーを飲みましょう~

グリーンアイズは最高レベルのコーヒー豆を扱っていますが、価格はさほど高くありません。ここが好き!

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人気のコーヒーは?

6月16日におこないました
有機コーヒー試飲会にて
人気のあったコーヒーは

ダントツ1位の ハイチ
同点2位のルワンダ と ヨーロピアンブレンド
となりました~

とは言っても、どのコーヒーも試飲するたび
あ~おいしい~ と言ってしまうほど
優越つけがたい中での順位です。
みんなおいしいけど、あえて1つを選ぶとしたら・・・
という条件で選んで頂いた結果ですから
メンバーが替われば結果も変わった可能性はあります。

最後の、封があいたコーヒーの特価販売では、
ほとんど売れてしまいました。
どれも美味しい~ということですね。

また、機会があればおこないたいと思います。
グループで試飲会がしたいというご希望があればご連絡ください。

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746sikisai

Author:746sikisai
自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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