ルワンダ と ウガンダ

コーヒー売り場に新顔です。

ルワンダのコーヒー:
ルワンダでは多くの小規模の農家が化学肥料を買う資金がなく、結果的にオーガニックコーヒーなのです。手作業で収穫し、丁寧に水洗いされた後自然乾燥し精製されます。やや小ぶりながら豆自体がふっくらとして水分を多く含み、良い具合に中深炒りすると最高に芳醇な香りを放ちます。華やかな珈琲の香りの中に、穀物系の甘い香りを感じる他では味わえない珈琲です。

ウガンダのコーヒー:
ウガンダコーヒーの売り上げの一部はエイズや内戦で親を失った子供達の支援や学校建設に送られています。コーヒー農園は自然の栄養だけで育っています。クセのないサッパリした味わいのコーヒーです。有機栽培でフェアトレードの豆です。

ゴリラのイラストがかわいいですね~
贈り物にも いいかも!

どちらも 200g入りで税込価格¥756.-です

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コーヒー グァテマラ

当店で扱っていますコーヒー豆「グァテマラ」について
メーカーのグリーンアイズからの情報です。
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メキシコの南、マヤ文明で有名なグァテマラですが、
1996年の平和条約締結まで、長い間内戦状態にありました。
今も珈琲生産国の典型でもある、貧困からくる政情不安が残ります。換金作物である珈琲はこの国の総輸出額の30%を占めます。グリーンアイズで扱うのはグァテマラ北西部のフェフェテナンゴのアコディフェコーヒー生産者協同組合のコーヒーです。協同組合の80%が女性で、健康・教育・食料保護への生活支援や経済的自立のための支援を求めています。もちろんオーガニックで栽培され、フェアトレードで輸入されています。コク・酸味・香りに優れた珈琲です。ブルーマウンテン・モカマタリと並んで高級品の1つに数えられています。1500mの高地で栽培されるこの珈琲は7段階ある等級の中で最上級のSHBです。グァテマラSHBを一度は味わって下さい。*グァテマラ・SHB(StrictlyHardBean)はグァテマラの中でも最高級の豆です。
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ということで、
これからグァテマラをいただきます~

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グリーンアイズのコーヒー

当店では、グリーンアイズのコーヒーも
取り扱っています。
その、グリーンアイズの社長 森口さんからのメッセージです。
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グリーンアイズではフェアトレードでオーガニックのコーヒーしか扱っていません。貧しい農民たちが生産組合をつくり丁寧に作ったコーヒーが美味しくないわけがありません。もちろん農民たちの経済的自立、子供たちの教育、女性の地位向上のために高く買うことが必要だし、彼らが働く農園が農薬や化学肥料を使わない事で彼らの健康も守られてゆきます。結果、グリーンアイズのコーヒーは安全で美味しいものになるわけです。
そのへんのコーヒー屋が金もうけのためにオーガニックのコーヒーをやっているのとはちがうんや、と思っています。
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グリーンアイズのコーヒーは、手間暇かけて焙煎されていますので、ほんとに美味しいのです。
農薬や化学肥料をバンバン使っているコーヒー農園では、作業する人たちがマスクや手袋なしで作業していますので、病気になったり死んだりしています。大手のコーヒー屋さんでは、全然フェアーではないフェアトレードコーヒーを自社開発しているとのレポートも見かけました。
大手コーヒーのチェーン店では利益の一部でテロ支援しているので、不買運動を始めた有名なミュージシャンもいました。

カントリーキッチン四季菜は、グリーンアイズができたときからここのコーヒーを取り扱っています。今後も、グリーンアイズのコーヒーと、グリーンアイズのポリシーを支持していきます。
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Author:746sikisai
自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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