四季菜ニュース　目からウロコの料理教室

料理教室のお知らせ～

じゃがいもを使った料理
何種類作れますか？

今回は無農薬・無化学肥料のじゃがいも５種類を使って２０品目の料理をご紹介します。

作ったことあるかなあ～

詳しくはこちらまで
https://www.facebook.com/events/771207856727190/

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2019-11-26(11:30) :
目からウロコの料理教室 :

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オリーブオイル講習会無事終了しました～

オリーブオイルの正しい使い方が、随所で確認できました。
ニンニクは、つぶしてはイケナイ！
ニンニクは、こがしてはイケナイ！
ニンニクが臭いのは、間違った料理のせい。
熱の加え方、熱の逃がし方、味の付け方、
道具の持ち方から、切り方、味見のタイミングまで
講師の朝倉先生を取り囲む位置で
見て、香りを確認して、味見もして
怒涛の2時間を満喫していただきました。

たった２時間ですが、日本のイタリア料理シェフでも知らないような深ーい料理の化学反応を学習した皆さんは
今夜からオリーブオイルのスペシャリストに変身します。

おうちごはんのレベルが一気に上がりますので、
この先は実り豊かな人生をお楽しみください。

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2019-09-19(12:25) :
目からウロコの料理教室 :

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オリーブオイル講習会会場変更！

先日ご案内していました
オリーブオイル講習会の会場が変更になりました。

会場は、カントリーキッチン四季菜から駅へ向かって徒歩２分の「なにいろカフェ」です。

日時の変更はありません。

講師の朝倉玲子さんは、イタリアと日本を行ったり来たり、九州から北海道までも行ったり来たりする超いそがしい人！
日本の各地から呼ばれているのは、そのバリエーションの広さと知識の奥深さに惹かれるからだと思います。

イタリア各地で家庭料理を見て食べて作ってきた人なので、見てくれやブランドよりも、素材と味が基本の料理です。
それでも、出来上がった料理はなんとも美しいのです。
オリーブオイルを中心にした料理ですが、脂っこくならずに素材の旨味と香りを引き出す料理法なのです。
私が作る料理の半分以上は、アサクラ式です。（笑）

まだ空きがありますので、参加ご希望の方はお早めに～

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＊過去記事の検索には、ブログをご覧下さい。
　四季菜ニュース
　http://746sikisai.blog46.fc2.com/

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2019-08-19(14:16) :
目からウロコの料理教室 :

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目からウロコの料理教室第15回目の内容

次回の目からウロコの料理教室は
テーマが
アトピー対応のお弁当
です。

一見、アトピーの方のためだけのようなタイトルですが
実は、病気をした後の療養や　介護食、自然治癒力回復などにも役に立つ要素が含まれています。
時間に都合のつく方はぜひご参加ください～

２月２４日（土）午前１１時～です。
予約は　カントリーキッチン四季菜
電話　０１６５４－３－０７０７　まで

2018-02-21(14:43) :
目からウロコの料理教室 :

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目からウロコの料理教室第１５回目アトピー対応のお弁当

食物アレルギーや体調管理で、卵や牛乳を除去している方のためのお弁当の提案です。卵を使わずにどうやって彩りよくおかずを作れるか?アトピーのお友達が来られたときにどういう事に気をつければいいのか？除去食に関する基礎の勉強会です。メモのご用意を。
参加費は税込￥１０００.-
（予約が５名以下の場合は、延期になります）

目からウロコの料理教室第１５回目アトピー対応のお弁当