塩 入荷しました～

いつもなら、当たり前に入ってくる塩ですが
今は、入ってきてとてもありがたいです。
２～３種見当たらない塩もありますね、
それらは品切れで入荷しませんでした。

これから梅干しを作ったり
味噌を仕込んだりする予定がある方は
お気に入りの塩を早めに用意しておいてくださいね。

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ごま油

マルホンのごま油 入荷しました。
以前のビン容器から ペットボトルに変わり
価格も少し変わりました。(T_T)

品質は変わっておりません。
菜種油に比べると クセが強いのですが
塩とこのごま油だけで、コクのある味付けができます。

容器が変わって
どんな料理に使ってほしいかを
ラベル下部に表示するようになりました。
しかも、かなり大きな字で！

なになに？
バニラアイス？
お漬物？
アヒージョ？
製菓？

詳しくは、マルホンのホームページで
ごま油を使ったレシピのページをご覧ください～

https://www.gomaabura.jp/recipe/list.html?osusume=1



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新物 オリーブオイル オルチョサンニータあらしぼり入荷！

当店でも人気のオリーブオイル
オルチョサンニータの新物
オルチョサンニータあらしぼり が入荷しました。
毎年、この「あらしぼり」は数量が少なくて
欲しい人全部には行きわたらない事もあったのですが
今年は少し多めに入荷しましたので
以前よりはましかと思います。・・・が、

国際的にも、国内的にも、流通が乱れておりますので
次のオルチョが、いつ入るのかは不透明であります。

心配な方は、お早めにお越しくださいませ。

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こめ油

ここ数か月の間に、
こめ油が売れてきています。
1年前なら、ほとんど売れていなかったこの「こめ油」ですが、関心を持つ人が増えてきたようです。

こめ油は、菜種油やごま油などと同じように
料理に使えます。
大昔、カネミ油症事件という「こめ油」の事件が有りました。あまりにも悲惨で大きな事件だったので、こめ油に対するイメージもかなり悪くなってしまったのです。
それから約５０年が過ぎ、ようやく「こめ油」という名前が普通に受け取られる日がやってきたような気がします。

こめ油を作っているメーカーさんは、もちろんこの事件の事はよくご存じで、長い間世間の冷たい視線を感じながらも、安全でおいしいこめ油を作り続けてこられたので、今ここに「こめ油」が存在しているのです。

実にありがたいことです。

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有機コショウ 有ります～

コショウなどの香りを大事にする農産物の場合、殺菌方法として加熱しないで放射線照射する方法が有ります。
まあ、安上がりだし～～～

日本と違って食品への放射線照射規制がない国では
この方法が、いろんな意味でベストな選択とされることがあり、それが製品になって日本にも輸入されます。
全日本スパイス協会では、放射線照射の安全性は認められているとする見解です。
自然食品店仲間では、懐疑的です。

で、当店では有機栽培で認証がとれたコショウがありますので、それらを販売しています。

有機認証の条件の一つに
・放射線照射及び遺伝子組み換え食品を使用しないこと
が、有りますので。

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自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道（東エリア編）
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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