オリーブオイル講習会 無事終了しました~

オリーブオイルの正しい使い方が、随所で確認できました。
ニンニクは、つぶしてはイケナイ!
ニンニクは、こがしてはイケナイ!
ニンニクが臭いのは、間違った料理のせい。
熱の加え方、熱の逃がし方、味の付け方、
道具の持ち方から、切り方、味見のタイミングまで
講師の朝倉先生を取り囲む位置で
見て、香りを確認して、味見もして
怒涛の2時間を満喫していただきました。

たった2時間ですが、日本のイタリア料理シェフでも知らないような深ーい料理の化学反応を学習した皆さんは
今夜からオリーブオイルのスペシャリストに変身します。

おうちごはんのレベルが一気に上がりますので、
この先は実り豊かな人生をお楽しみください。

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生姜、からし、わさび

あるとないとでは、随分ちがってきます。
生姜・からし は、粉末と練ったものがあります。
以前は無かった おろしにんにくも加わり
使いやすい調味料が増えました。

納豆、焼きナス、お刺身、うどん、蕎麦、おでん
などなど例をあげたらきりがないくらい多くの料理で使われています。
醤油、味噌、マヨネーズ、ねり胡麻、などと組み合わせることで、さらに深い味へと変化していきます。

味の広がりを想像しながら調味料をブレンドしていく事は
絵を描くことや、音楽をアレンジしていく事に似ていますね。

ただ、使ったからと言って色が変わるわけでもないので
食べてみるまで分からない、写真では伝えにくい素材です。
時代が進むと、それもできるようになるのでしょうか???

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新発売!ひよこ豆粉のカレーとシチュー

ひよこ豆粉を使った
カレールウ と シチュールウ が出ました!
小麦粉や米粉は使っていません。
ひよこ豆粉だけなんです。
どんな味なんでしょうね?????

袋には、一応5皿分と書いてありますが
お皿が大きかったり
たくさん食べる人には
5皿ないかもしれません~
予めご了承ください。

我が家では4皿分かな~(笑)

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消費税が上がります!

10月1日より消費税が上がります!
8%だった消費税が10%になります。
食料品など一部は軽減税率として8%のままですが
世の中のほとんどのものは値上がりになるわけです。

商品によって税率が変わります。
味噌や醤油など食品は8%
洗剤や化粧品など生活雑貨は10%の消費税がかかります。
当店では、以前より税込み価格で表示していましたので
お買い物の時には、分かりやすい金額表示と思いますが
以前より高くなった!という物も出てきます。

気分が下がりそうですね~
なんとか気分を上げたい!

そこで
あと2週間ほどですが、
”生活雑貨5%割引セール”
を行います。

お買い物の時に
フェイスブックのセール分!と自己申請してください。
生活雑貨だけを先に精算いたします。
会員証をお持ちの方は先に出してくださるとポイントが付きます。(会員登録は無料です)

LINEでクーポンを受け取られた方は、先に提示願います。ショップカードのクーポンも付きます。

これらのサービスは、複数同時に使えますが自己申請となりますので、ご注意ください。

”生活雑貨5%割引セール”は 9月28日(土)まで
ご来店をお待ちしています。

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豚肉・牛肉・ソーセージ・ベーコン

安全な飼料で育てられた牛・豚の精肉と
それらを原料にした無添加のソーセージなど
予約をお聞きします。

大変残念ながら、牛肉については今月でいったん終了となります。子牛の価格が一気に跳ね上がったのです。
今後、輸入以外の牛肉は一気に高騰するでしょう。
何らかの操作をしないかぎり。

10月からは、送料など食べるもの以外のものには
消費税が8%から10%と変更になり
それらの影響を受けて、結局食べ物も値上げになります。
消費税アップを許してしまった国民には、
この先食べ物を始め、あらゆるものの値上がりに縛られることになります。(給料以外は・・・・)

さて、買いだめできるものとできないものがありますが
今回でいったん終了になる牛肉やこの先いつか値上がりになる豚肉、ソーセージ、ベーコン、コロッケなど
10月に買う予定の物があるなら、9月に買っておいた方が少し安く済みます。

ご検討ください。

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*過去記事の検索には、ブログをご覧下さい。
 四季菜ニュース
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Author:746sikisai
自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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