クリスマス用 ケーキ・オードブル 予約受付中!

毎年恒例のクリスマス用ケーキとオードブルの
予約を受け付けております。
ロールケーキは安くて美味しいので
毎年人気のアイテムです。

牛乳・卵・小麦粉を使わない
アレルギー対応の美味しいケーキも選べます!

オードブルでは、ナゲットがだんぜん人気トップです。
昨年度はなかったアイテムもあります。
カタログをご覧ください~

電子版のカタログは
https://muso.co.jp/…/wp-c…/uploads/2019/10/christmas2019.pdf
原材料の詳細は
https://muso.co.jp/…/2019/10/bunsekikekka_christmas_2019101…

ご予約締め切りは12月2日となっていますが
あまりギリギリだと受付終了になる場合もありますので
お早めにご予約ください!

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有機生醤油、有機純正醤油

醤油メーカーである
マルシマから出ている
有機生醤油と
有機純正醤油が 入荷しました。

火入れをする前の生醤油と
火入れをした純正醤油です。

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生醤油は
「火入れ」をしていない生(なま)の醤油ですから淡く透きとおる赤褐色。搾りたての生醤油は、杉桶で熟成した諸味(もろみ)の香りを感じる芳醇でしなやかな味わいです。

純正醤油は
搾った後に「火入れ」をした醤油です。
杉桶でじっくり熟成していますので、和食の匠をも唸らせる味と際立った火香(ひが)を持った「濃口」です。
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以上、マルシマのサイトより引用。

昔、普通にあった醤油を再現すると
今は、高級品と呼ばれてしまいます。
誰かが、こういう意識にすり替えたのでしょうね。
私たちはまんまとその意識を信じ込んでしまっています。

そもそも、醤油とは
どういう物を使って、どのように作られたのか?

思いめぐらせてみましょう~

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美深産小麦粉で焼くシュトーレン

この冬、初めて取り扱います。
美深産小麦粉で焼く
オリジナルシュトーレン

シュトーレンは、作るのにとても手間のかかるお菓子です。
工程が多い分、そこに作り手のこだわりが加わりますので
その人にしか作れないオリジナルなシュトーレンとなるんですね。

入荷は、12月10日と 12月20日の予定です。
それぞれに、予約締め切り日が違いますので
ご確認の上、お知らせください。
予約は、前金での受付となります。
予めご了承願います。

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オーガニックバタービスケット

オーガニックバターじたいが手に入りにくい日本で
オーガニックのビスケットは、自作するのも困難です。
オーガニックでなくてもバターは高いです。
小麦粉とバターで作るシンプルなビスケットです。
しかし、香りはとても豊か!

農薬や食品添加物が無かった時代の
じゅうぶんな時間と手間をかけて作られていた
もともとのビスケットは
こんな味だったのでしょうか・・・

始めて食べるビスケットは、
長~く記憶に残るでしょうから
やはり本物を食べさせてあげたいですね。

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ビヨンステッド の チョコレート

ドイツの老舗チョコレートメーカー
エコフィニア社より
ビヨンステッドの
フェアトレードオーガニックチョコレート
が、入荷しました。

これ、食べてみたかったんですよ。
だから仕入れた!

コーヒー味のチョコレートにホワイトチョコを乗せた2層タイプのチョコレート!って気になりませんか?
カプチーノ
初回は数量少なめの入荷です。
予約もお聞きしています。
ぜひ、食べてみてください~

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Author:746sikisai
自然食品とからだに優しい生活雑貨の店「カントリーキッチン四季菜」です。

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northern style スロウ 50号
『店主の価値観を"おすそわけ" こだわり商品が並ぶ、街の商店』に取り上げられました。


スロウな旅 北海道(東エリア編)
天塩川流域ルート『なよろ 商店街散策』に、取り上げられました。
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