四季菜ニュース

嗚呼、憧れのコーヒー

コーヒーが好きな方の憧れのコーヒーにもなっています
ブルーマウンテン
味、コク、香りのバランスが絶妙な最高級品！

近頃、この豆を探してもなかなか売っていない！
このブルーマウンテンは、生産量が少なすぎて
なかなか出回っていないのが現状のようです。

この豆を栽培している南米ジャマイカあたりでは
ハリケーンや大地震で大打撃をうけました。
これが原因だったのですね。

ブルーマウンテンを栽培しているジャマイカのすぐ隣の島
ハイチで、ブルーマウンテンと同じ豆の品種（テイピカ）が有機農法で栽培されています。
魚沼産コシヒカリが栽培されているすぐ隣の町で栽培されている有機のコシヒカリみたいなものでしょうかね（笑）
この実質ブルーマウンテンと言えるコーヒー豆「ハイチ」が入荷しました～
価格は、ブルーマウンテンよりはるかに安い！

ただ、入荷は少量です。

少し濃いめに淹れても、苦味が口に残らない。
後味がさわやか～
気になる方は、お早めにお越し下さい。

～～おかげさまで２５周年～～

2017-08-16(12:22) :
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臨時休業のおしらせ

８月１３日定休日
８月１４日臨時休業
８月１５日臨時休業
となります。

８月１６日（水）より通常営業です。
長い間入らなかった幻の「・・・」が
入荷しそうです。
入ったら告知します。
そして、めちゃくちゃ美味しいんだけど
ちょっと高価なので買えなかったあの「・・・」が
まさかの３割引！
お～～～
これも入荷したら告知します。

あ～～楽しみ楽しみ～～

　　　　　　＊

～～おかげさまで２５周年～～

2017-08-12(12:14) :
お休みの案内 :

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オリーブオイル講習会のメニューが決まりました！

オリーブオイル講習会のメニューが決まりました！

今回予定していますメニューは、下記の通りです。

Patate al tegame／ジャガイモのケッパー煮

Pasta con zucchine／古代小麦フジッリのパプリカのソース

Insalata verde／紫玉ねぎとトマトときゅうりのサラダ

Pallina di riso con orcio／オルチョおにぎり

材料の都合で、多少の変更はあるかもしれませんが
ほぼ予定通りにできると思います。
今回は料理の基本に立ち返っての講習会です。
知っていたつもりが全然違っていたり、
そうだったのか～という使い方があったり、
なぜそうするのか？という根本のお話も交えながら講習は続きます。
エプロンはいりません。メモのご用意を！

オリーブオイル使い方講習会

～～おかげさまで２５周年～～

2017-08-11(12:34) :
目からウロコの料理教室 :

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ら・ふらんす

毎年生産数量に限りがあるので
いつ品切れになるか分からない貴重なジュース
山形代表　ら・ふらんす（西洋なしのジュース）

しばらく入荷は無しでしたが、
再開しました～
液体フルーツです。
山形の　ら・ふらんす　を搾って
そのまま缶ジュースにしたものです。
ストレート　果汁１００％！

自分で買って搾って作るよりも安いかも・・・

このジュースなら、そのまま氷らせて
シャーベットが作れます～
（製氷皿か何か別の容器に移してね）

今年は、いつまであるのかな？
売り切れる前に、今年の分を買っておいてくださいね。
これは、長持ちするフルーツです。

～～おかげさまで２５周年～～

2017-08-10(14:38) :
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シーザーサラダドレッシング　

当店でも一番人気のマヨネーズでおなじみ
九州久住高原の平飼い有精卵　を使った
「シーザーサラダドレッシング」が新発売！
さあ～どんな味なんでしょうね～
気になりますねー
食べたいですねー
この容器の一番上には
「今すぐ食べたい！」と書いてあります（笑）

原材料は
遺伝子組み換えなしのなたね油
りんご酢、ビート糖、
ナチュラルチーズ、
そして平飼い有精卵の卵黄、他

アミノ酸、香料、着色料は使っていません。

＊そもそもシーザーサラダとは何でしょう？
　ロメインレタスを主体とするサラダ
　との事ですが、
　それだったら、あとの材料は何でもいいわけで
　普通のレタスサラダとどう違うのか？
　まあ～普通のレタスサラダにこのドレッシングをかけて
　あー美味しいなー　って言いながら
　ゆっくり考えましょう　(^_^)v

～～おかげさまで２５周年～～

2017-08-09(11:17) :
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